whisky-blog.pl

Blog koneserów i pasjonatów whisky

SMWS – Old and Rare

4 sierpnia 2011. Kategoria: Degustacje. Brak komentarzy.

Wyjątkowa degustacja odbyła się w Sociaty. Jej niezwykłość polegała na udostępnieniu uczestnikom spotkania pierwszych rozlewów dokonanych dla SMWS.

Degustacja zatytułowana była Old and Rare.

20110507-050054.jpg

Jak wiadomo do wieku whisky nie dodaje się lat, które spędziła ona w butelce. Z drugiej jednak strony wiemy, ze nawet młode wiekowo whisky, butelkowane kilka lat temu były smaczniejsze od ich obecnych odpowiedników.

Nie wiedziałem dokładnie czego się spodziewać. Miałem nadzieje, że ówczesna, nowo otwarta firma miała wystarczające kontakty i wiedzę aby zakupić odpowiednie caski.

Degustacje poprowadził Craig Johnstone. Nie brakło w niej ciekawostek dotyczących destylarni jak również humorystycznych momentów.

20110507-050032.jpg

SMWS numeruje każdy zakupiony przez siebie cask.

I tak przykładowo próbowaliśmy whisky Laphroaig cask nr 15. Obecnie jest już rozlanych ponad 100 casków tej whisky.

20110507-045924.jpg

Laphroaig 29.15 9 yo, 59.3 %, Destylowana w październiku 1990, Butelkowana w lutym 2000, the Scotch Malt Whisky Society

Dobór casków w SMWS nie jest pozostawiony przypadkowi. Każdy cask jest próbowany przez kilka osób. Duży odsetek bo aż 70 % whisky odrzucają. To nie znaczy, że whisky jest zła – wybierają tą najbardziej interesującą.

20110507-050229.jpg

Glen Spey 80.3 20 yo, 51.9 %, Destylowana w styczniu 1985, Butelkowana w czerwcu 2005, “Dry Christmas cake”, ilość butelek 273, the Scotch Malt Whisky Society

Zapach: Wysuszone marcepany, olej roślinny, czerwone wino.

Smak: Suszone owoce m.in. marcepany, po dodaniu wody nutki amerykańskiego dębu, wanilia, wiórki kokosowe,

Finish: słodki i wyraźny z odrobiną przypraw, imbiru.

Pozostałe whisky degustowane podczas naszego spotkania:

20110507-050248.jpg

Old Pulteney 52.2 15 yo, 56.3 %, Destylowana w maju 1973, Butelkowana w listopadzie 1988, the Scotch Malt Whisky Society

20110507-045909.jpg

Bowmore 3.50 10 yo, 57.6 %, Destylowana w czerwcu 1989, Butelkowana we wrześniu 1999, the Scotch Malt Whisky Society

20110507-050130.jpg

Aultmore 73.1 11 yo, 66.2 %, Destylowana w maju 1978, Butelkowana we wrześniu 1989, the Scotch Malt Whisky Society

20110507-050213.jpg

Teaninich 59.1 15 yo, 60.3 %, Destylowana w sierpniu 1973, Butelkowana w listopadzie 1988, the Scotch Malt Whisky Society

20110507-050158.jpg

Tomatin 11.3 11 yo, 59.3 %, Destylowana w lutym 1976, Butelkowana we wrześniu 1988, the Scotch Malt Whisky Society

Auchentoshan 5.2 10 yo, 61.1 %, the Scotch Malt Whisky Society

Ilość whisky zaserwowanej nam podczas tego spotkania przypomniała mi degustacje organizowane w Polsce.

Moje obawy były zbyteczne. SMWS od początku swojej działalności butelkowała bardzo dobrej jakości whisky.

20110507-050007.jpg

Written by mik_us - Visit Website

Last 5 posts by mik_us

Zostaw komentarz

Musisz się zalogować aby móc komentować.


Verified by MonsterInsights