whisky-blog.pl

SMWS – Old and Rare

4 sierpnia 2011. Kategoria: Degustacje. Brak komentarzy.

Wyjątkowa degustacja odbyła się w Sociaty. Jej niezwykłość polegała na udostępnieniu uczestnikom spotkania pierwszych rozlewów dokonanych dla SMWS.

Degustacja zatytułowana była Old and Rare.

Jak wiadomo do wieku whisky nie dodaje się lat, które spędziła ona w butelce. Z drugiej jednak strony wiemy, ze nawet młode wiekowo whisky, butelkowane kilka lat temu były smaczniejsze od ich obecnych odpowiedników.

Nie wiedziałem dokładnie czego się spodziewać. Miałem nadzieje, że ówczesna, nowo otwarta firma miała wystarczające kontakty i wiedzę aby zakupić odpowiednie caski.

Degustacje poprowadził Craig Johnstone. Nie brakło w niej ciekawostek dotyczących destylarni jak również humorystycznych momentów.
(więcej…)

Przed świąteczna degustacja the Glenkeir Club

5 stycznia 2011. Kategoria: Degustacje. Brak komentarzy.

Ostatnia w zeszłym roku degustacja zorganizowana dla klubowiczów the Glenkeir Club odbyła się 17-go grudnia, tradycyjnie w The Whisky Shop na Victoria Street w Edynburgu.

Tym razem degustację poprowadził Jan Beckers z Douglas Laing and Co, który zaprezentował ostatnio rozlane whisky tego znanego na całym świecie dystrybutora.

Pierwszą próbowaną whisky była:

The Clan Denny 20 yo, 59,3 %, Single Grain, Natural Strength, Cask Ref: HH 5794 – Bourbon Barrel, Girvan Distillery, The Hunter Hamilton Company

Jan swoją karierę w przemyśle szkockiej whisky rozpoczynał przygotowując degustacje dla turystów odwiedzających destylarnie Glenfiddich.

Następnie w tej samej destylarni zarządzał osobami pracującymi tak jak on wcześniej. Od prawie trzech lat pracuje w Douglas Laing & CO.

Na spotkaniu było kilka nowych osób, dlatego na wstępie Jan podpowiedział jak i czy w ogóle dodawać wodę do whisky. Dodanie wody do whisky porównał do solenia potraw.

Przed dodaniem soli do jedzenia, zawsze je próbujemy i tak samo powinno być w przypadku whisky, nie powinniśmy się sugerować wysoką zawartością alkoholu.
(więcej…)